本文目录一览：

1、猪肉皮能放多久保存？

2、猪皮怎么存放

3、怎样才能让肉皮保存的时间更久?

4、猪皮怎么保存

猪肉皮能放多久保存？

一般而言，可以长期保存。

如下有几个方式方法进行保存：

一、晒干

1、 肉皮可以用自己积存的肉皮。如果嫌太少可以直接去买、只要3-4块钱一斤——挑好的干净的平整的看上去健康的没有猪毛的。也可以用自己积存的肉皮。

2、肉皮洗一下放在开水锅里汆一滚、拎出来洗刮干净并要把上面的肥肉刮干净，肉皮切成两寸见方、晒干、晒成那种哗啦哗啦响的程度。用塑料袋扎起来、放进冰箱随时待用、不要挂在外面以免落灰。

二、放皮肚

1、冷锅放入干肉皮、再放入冷油必须盖过肉皮、

3. 开小火、就是煤气灶中间的那个火就够了、

5、逐渐地油热了看到肉皮上有小气泡、可以用筷子翻一翻，

渐渐地泡多了、浮起来了、这时开中等火。

6、中火一开、肉皮迅速膨胀、要用筷子尽量把不太有泡的肉皮往油里按或者翻过去、也就几分钟、在翻动中膨胀壮大。发黄就行、不能太焦、一块块的沥了油拣出来就可以了。吃的时候用温水泡软利于改刀、改刀时最好用片的方法。就可以随意的烧美食了。油还能继续烧菜，图片里就是用过的油，清亮得很完全可以继续炒菜。我切的块子比较小、只倒进去大约半斤油、很不费油的，下面是装皮肚的碗、上面就是装油的碗。

外面买的皮肚三四十元一斤，腻滋滋的、碱水、热水、清水洗好半天、等洗好了、皮肚也差不多了，至于皮怎么样？油怎么样？都说不清。我介绍的这个方法做的皮肚不用洗又香又酥、烧好了到第二天吃还是酥的、不妨可以先少少的试一下。

平时买五花肉都会带猪皮，而割下来的猪皮先放在冰箱冰冻起来，等多了就可以拿来制成炸猪皮!

猪皮怎么存放

猪皮存放很简单，可以直接放入急冻室里面保存，也可以把它煮好后，刮去油脂，晾干保存

怎样才能让肉皮保存的时间更久?

首先，猪皮取下后，要用镊子将皮上的猪毛尽量拔净，然后再将猪皮内侧的油也刮净，这一步需要一些耐心，如果是专门买来的猪皮，往往都是提前被收拾干净的，制作之前再大概的检查一下就行。



然后，猪皮处理好后，需要用绳子将每一块儿单独穿起来，挂在通风处晾干，如果住在楼房的话，那么窗户的外护栏是最好的选择，也可以在阳台的衣架上晾晒，大概需要半个月左右的时间，最终要晾晒成干硬的状态，放到盆里晃一下，能听到清脆的碰撞声。



接下来，就是炸制的过程了，炸猪皮的油温一定要低，最好别超过六成热，在油稍微发热的时候就可以将晾好的猪皮放入，随着油温的逐渐升高，猪皮在里边也会慢慢的膨胀变大，使本来薄薄的一块儿猪皮，最终变成厚厚的膨化状态。



炸好的猪皮还不能直接食用，它还是一个半成品，不过，晾凉后就可以装到袋子中储存起来了，室温的情况下放一年都不会坏，想吃的时候可以随时取出来，再经过下边的简单加工就行了。

第一步：泡发，用清水浸泡6个小时左右，炸猪皮就会变得软嫩脆滑的感觉；



第二步：焯水，泡好的炸猪皮切成大小均匀的片，然后在开水中煮上两分钟，煮的时候放入两片姜和一些料酒，可以去味去油；

第三步：烹饪，焯好水的炸猪皮，可以调一些料汁凉拌，也可以下锅爆炒，做好后，口味香浓口感软脆，特别好吃。



温馨提示：

晾好的猪皮，也是可以直接存放起来的，想炸的时候集中炸一下就行，也很方便哟！

猪皮怎么保存

买的猪皮别只会做猪皮冻，想要长时间保存，试试这个小技巧！

猪肉在我们的日常生活当中也是一种比较常见的食材，而且猪肉相对于其他的肉类来说，价格也是比较便宜的，再加上口感特别好吃，做法多种多样，也是一种百搭的食材，不管是搭配任何的素食做出来的口感都是非常的好吃。猪肉的营养价值也是非常丰富的，含有多种我们人体所必需的营养，特别是对于无肉不欢的人来说，每顿饭也都离不开猪肉的存在，而且猪肉也是出现在我们餐桌上频率最高的肉类食材。几乎每天都会炒一些猪肉来吃，平时我们在去买猪肉的时候都是会选择到超市或者是肉摊上买，但是我们在买猪肉的时候也都会发现带皮的猪肉，因为猪皮也是比较硬的，所以吃肉的时候都会把这些猪皮给单独切下来。

现在很多地方也都有卖那种不带猪皮的猪肉，而且价格也要比普通的猪肉稍微贵上一些。但是大部分人在买猪肉的时候都喜欢连同猪皮一起购买，因为我们也可以从猪皮上判断出买到的猪肉是不是新鲜。买回家之后，由于猪皮不太容易成熟，而且咬在嘴里也是非常难嚼的。所以平时除了炖肉之外，也都会把这些猪皮单独切下来，放在冰箱里冷冻，等猪皮堆积很多的时候，就会把这些猪皮熬制成猪皮冻，做好的猪皮冻吃起来的口感也是非常的q弹，加上料汁，不管是下酒还是下饭都是非常不错的选择，但是猪皮冻虽然好吃，保存期限也是非常短的，如果没有及时吃完也会腐坏变质，白白浪费了这些食材。

其实我们剩下来的猪皮也不用放在冰箱里面冷冻，毕竟放在冰箱里也是非常占用空间的。今天小编就跟大家分享一种用猪皮做出来的美食，吃起来的口感也是非常的好吃，而且最大的优点就是可以随吃随取，保存的时间也会更长一些，下面就跟着小编一起来了解一下具体的制作方法吧。买的猪皮别只会做猪皮冻，想要长时间保存，试试这个小技巧！

炸猪皮

做法：1、首先把我们买回来的猪肉切掉猪皮，并且把猪皮表面上的猪毛给清理干净，否则吃起来也会影响口感的，接着我们再把猪皮内侧的猪油同样清除干净，毕竟是我们自己做着吃，尽量弄的干净一些，吃起来也会更加放心，所以也是需要大家多花一些耐心的。

2、等到猪皮准备好之后，我们找一个绳子把猪皮单独穿起来，放在阴凉通风的地方，也可以挂在阳台的晾衣架上晾干就可以了，这一步也是非常考验耐心的，通常需要半个月左右，等到我们看到猪皮变成干硬状态，并且非常硬就可以了。

3、然后我们再把猪皮拿下来开始炸起锅烧油，等到油温升至6成热之后，我们把猪皮放进去，随着油温慢慢的升高，也可以看到锅里的猪皮开始出现膨胀了。接着我们再把炸好的猪皮捞出来，沥干水分，温度冷却下来之后放在袋子里保存。

4、想吃的时候拿出来加工一下，不管是炒着吃还是凉拌吃都是非常不错的选择，用这样的方法就算保存一年都不会变质。